Selanik Kapama Tarifi

Selanik Kapama Tarifi

Selanik Kapama Malzemeleri

  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • yarım yemek kaşığı salça
  • 4 bardak tavuk suyu
  • 1 soğan
  • yarım çay bardağı yağ
  • yarım tavuk
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 2 bardak pirinç
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Selanik Kapama Nasıl Yapılır?

  • 6 kişiliktir
  • Tavuğu haşlayın
  • Tavuk etini kemiklerinden ayırıp küçük parçalara bölün
  • Pirinçleri yıkayıp tepsiye dökün
  • Ayrıdığınız parça tavuk etlerini üzerine serpin
  • Diğer tarafta soğanı salça ile kavurun
  • Baharatları (nane, kimyon, karabiber, tuz, pulbiber) üzerine ekleyip kavurun
  • Hazırladığınız malzemeyi daha önceden hazırladığınız pirincin üzerine döküp harmanlayın
  • Daha sonra tavuk suyunu dökün ve 250 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin
  • Afiyet olsun!
  • Tarif için Sn
  • Nurten Yapıcı'ya teşekkürler!!!

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011