Tavuklu Ve Mantarlı Karnıyarık Tarifi

Tavuklu Ve Mantarlı Karnıyarık Tarifi

Tavuklu Ve Mantarlı Karnıyarık Malzemeleri

  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 1 çay bardağı krema
  • 150 gr. piliç göğsü
  • 1 diş sarımsak
  • 50 gr. mantar
  • 1 tatlı kaşığı sarımsak
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet küçük domates
  • Yarım çay kaşığı beyaz biber
  • Yarım kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı rende kaşar peyniri
  • 2 sap yeşil soğan
  • Kızartmalık yağ
  • 2 çay kaşığı dolusu dereotu

Tavuklu Ve Mantarlı Karnıyarık Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları ayıklayın, sonra ortalarını yarıp tuzlayın
  • Bir süre buzdolabında bekletin
  • Daha sonra da, yağda kızartın
  • Beri yanda, bir tavaya iki çorba kaşığı zeytinyağını alın
  • Kuru soğanı piyazlık doğrayın, gene doğranmış sarımsak ile tavada pembeleştirin
  • Piliç göğüsleri ile mantarları bu harca katın
  • Domates, beyaz biber, soğan, dereotu ve kremayı ilâve edin
  • Tuzunu ve biberini ayarlayın
  • Ateşten indirip, hazırladığınız harcı bir süzgece koyarak süzülmesini sağlayın
  • Ve, sos olarak bir kenarda saklayın
  • Daha sonra, bu harcı, önceden kızarttığınız patlıcanların içine doldurun
  • Üzerini rende kaşar peyniri ile süsleyerek fırına verin
  • Bu noktada, fırının ızgara konumunda olması, yani üstünün ısıtılması önemli
  • Yemeğin üstü kızardıktan sonra, üstüne sos dökerek, yemeğinizi ikram edebilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011