Kokoreç 4Kişilik Tarifi

Kokoreç   4Kişilik Tarifi

Kokoreç 4Kişilik Malzemeleri

  • 500gr Tavuk Gögsü
  • 4-5Çarliston Biber
  • 1/2 fincan sıvı yağ
  • 2 Büyük Boy Domates
  • Yeteri Kadar Tuz
  • Kekik (2 Tatlı kaşığı)
  • Kimyon (2 Tatlı kaçığı)
  • Acı Pul Biber (İstenildiği kadar)
  • Karabiber (İstanildiği kadar)
  • 2 Orta Boy Soğan

Kokoreç 4Kişilik Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak tavuk göğüslerini bıçakla kıyma gibi kıyıyoruz
  • Ardından tefal bir tencereye kıydığımız tavuk göğüslerini koyuyoruz ve suyunu salıp çekinceye kadar pişiriyoruz
  • Diğer taraftan suyunu çeken tavuklara azar azar tuz, kimyon , kekik,pulbiber,karabiberi ekleyerek karıştırıyoruz
  • Ardından sıvı yağı ekleyip ara sıra kararıştırarak kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz
  • Diğer taraftan küçük küçük kıydığımız soğan ve çarliston biberleri içine ilave edip tekrardan pişirmeye bırakıyoruz
  • Yemeğimizden kekik ve kimyon kokuları geldiğinde ise çekirdekleri alınmış küçük küçük doğradığımız domatesleri yemeğimizin üzerine doküyoruz ve ateşin altını kapatıp tencerinin kapağını kapatıyourz ve demlenmeye bırakıyoruz
  • 5 dakika sonra tencerenin kapağını açarak 1/4 olarak kesilmiş ekmeklerin arasında kokoreçten koyup üzerien istenildiği kadar kekik, kimyon ve tuz ekeleyerek ayranla servis yapın
  • Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011