Köy Usulü Çerkez Tavuğu Tarifi

Köy Usulü Çerkez Tavuğu Tarifi

Köy Usulü Çerkez Tavuğu Malzemeleri

  • bir tane bütün tavuk
  • on diş sarımsak
  • bir su bardağı un
  • bir tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • yüzelli gram margarin
  • bir orta boy soğan
  • bir litre su

Köy Usulü Çerkez Tavuğu Nasıl Yapılır?

  • Tavuk haşlanarak süzüldükten sonra başka bir kaba alınır
  • Tereyağının yarısı tavada eritilip unu ilave ederek pembeleşinceye kadar kavrulur
  • Tavuğun suyuna kavrulan un katılarak iyice çırpılır
  • iyice ezilmiş sarımsaklar da katılarak koyu bir çorba kıvamında kaynatılır
  • kalan tereyağı tavada eritilip küçük doğranmış soğanlar karıştırılmak suretiyle pembeleştirilir ve kırmızı biber atılarak kapatılır
  • Kaseye aldığımız çorbanın üstüne soğanlı sos dökülür ve tavuğun parçalarından birisi içine atılarak servis yapılı
  • Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011