Fırında Tavuk Tarifi

Fırında Tavuk Tarifi

Fırında Tavuk Malzemeleri

  • 1,5 kg. tavuk
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 bardak tavuk suyu
  • Patates köftesi için: 750 gr. orta boy patates, 3 çorba kaşığı tereyağı, 1 bardak süt, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 2 bardak çiçek yağı.

Fırında Tavuk Nasıl Yapılır?

  1. Önce fırınınızı orta hararette ısıtın
  2. Ön hazırlık olarak tavuğu ütüleyip, yıkayın
  3. Tuzlayıp biberleyin
  4. Orta boy bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin
  5. Yağ erir erimez tavuğun üzerine sürün
  6. Tavuğu bir kaba koyup, fırınınızın orta katına sürün 15 dakika pişirin
  7. Bu arada patateslerin kabuklarını soyup, orta büyüklükteki bir tencerede haşlayın
  8. Patatesler haşlandıktan sonra suyunu süzün kevgirden geçirin
  9. Hafif ateşe koyup, önce tereyağı sonra sütü ve tuzu katıp, karıştırın ve ılınmaya bırakın
  10. Patates püresini, ceviz büyüklüğünde avucunuzda yuvarlayın
  11. Orta boy bir tavaya 2 bardak çiçek yağını koyup kızdırın
  12. Patates köftelerini bir kaç dakika kızartın
  13. Kağıt peçete veya mutfak havlusu üzerine çıkartıp fazla yağlarını süzdürün
  14. Tavuğu fırından çıkarttıktan sonra, patates köftelerini tavuğun etrafına dizip, üzerine 2 bardak tavuk suyunu dökün
  15. Tekrar fırına sürüp, 45 dakika pişirin
  16. Tavuğu fırından alıp, sıcak olarak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011