Çerkez Tavuğu 2 Tarifi

Çerkez Tavuğu 2 Tarifi

Çerkez Tavuğu 2 Malzemeleri

  • 1 dilim ekmek içi
  • 1 tane tavuk yada hindi
  • 250 gr ceviz
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1-3 damla limon
  • Tuz

Çerkez Tavuğu 2 Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencereye temizlenmiş, tütsülenmiş, yıkanmış tavuğu ve gereği kadar su ve tuz koyarak pişiriniz
  2. Beyaz etlerini ayıklayınız
  3. Servis tabağına ince ince didikleyip koyunuz
  4. Diğer tarafta tuç havanda kırmızı biber ve cevizi dövünüz
  5. Dövülen cevizleri bir tülbente koyunuz, üzerine tavuğun yağlı suyundan dökerek iyice sıkınız
  6. Elde ettiğiniz ceviz yağını saklayınız
  7. Ceviz posalarını, ekmek içini, dövülmüş sarımsağı ve yağlı tavuk suyunu koyarak boza kıvamına getiriniz
  8. 2-3 damla limon sıkınız
  9. Servis tabağındaki tavuk etlerinin üstünü bu harçla örtünüz
  10. Üzerine ayırdığınız ceviz yağını kırmızı biberle karıştırıp gezdiriniz ve servis yapınız
  11. Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011