Fırında Tavuklu Patlıcan Tarifi

Fırında Tavuklu Patlıcan Tarifi

Fırında Tavuklu Patlıcan Malzemeleri

  • 2 Büyük patlıcan
  • 3 tavuk göğüs
  • 3 soğan
  • 2 çay kaşığı fesleğen
  • 2 diş sarmısak
  • tuz, karabiber
  • 200 ml zeytinyağı
  • 300 gr domates
  • 4 haşlanmış patates
  • 250 gr tuzsuz peynir

Fırında Tavuklu Patlıcan Nasıl Yapılır?

  1. 4 kişilik
  2. Hazırlama süresi: 80 dakika
  3. 1
  4. Patlıcanı yıkayıp sap kısımlarını ayıkladıktan sonra alacalı olarak soyun
  5. Ardından uzunlamasına dilimler halinde doğrayın
  6. Tuzlayıp 30 dakika kadar bekletin
  7. 2
  8. Bu arada soğan ve sarımsağı soyup küçük küpler halinde doğrayın
  9. Bir tavada 2 çorba kaşığı sıvıyağı kızdırıp soğan ve sarımsağı kavurun
  10. Tavuk göğüslerini temizleyip yağsız bir tavada pişirin
  11. Piştikten sonra küçük küpler halinde doğrayıp soğanlı karışıma ilave edip bekletin
  12. 3
  13. Domatesi yıkayıp ayıkladıktan sonra küp küp doğrayın
  14. Patatesin kabuklarını soyup dilimleyin
  15. 4
  16. Patlıcanları durulayıp kurulayın
  17. Mümkün olduğunca az yağda altın sarısı rengini alıncaya kadar kızartın
  18. Fırını 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın
  19. 5
  20. Fırına dayanıklı bir kabı yağlayın
  21. Patates dilimlerini kaba dizin
  22. Soğanlı karışımın yarısını üzerine yayın
  23. Üzerine tuz, karabiber, fesleğenin yarısını ve kaşar peynirinin üçte birini serpin
  24. Tuzsuz peynirin yarısını üzerine dizin
  25. Patlıcan ve domatesleri ekleyin
  26. Aynı işlemi malzemeler bitecek şekilde tekrarlayın
  27. En üste kalan yağı üzerinde gezdirin
  28. 6
  29. Fırına verip 40 dakika kadar pişirin

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011