Pastırmalı Tavuk Tarifi

Pastırmalı Tavuk Tarifi

Pastırmalı Tavuk Malzemeleri

  • 2 çorba kaşığı limon suyu
  • 3 adet domates
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 çorba kaşığı kekik
  • 8 dilim pastırma
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 4 adet tavuk but
  • biberiye ve adaçayı karışımı, tuz, karabiber
  • 3 dal taze soğan
  • 2-3 dal maydanoz
  • 3 diş sarımsak

Pastırmalı Tavuk Nasıl Yapılır?

  • Maydanozu yıkayıp kıyın, sarımsakları ezin
  • Geniş bir kapta 2 çorba kaşığı zeytinyağı, sarımsak, maydanoz, tuz, karabiber, limon kabuğu rendesi ve baharatları karıştırın
  • Tavuk etlerini derin bir fırın kabına alıp, hazırladığınız karışımı üzerine dökün
  • Marine olması için yarım saat bekletin
  • Taze soğanları temizleyip, doğrayın
  • Domatesleri soyup küp küp doğrayın
  • Kalan 2 çorba kaşığı zeytinyağında soğanları sote edin
  • Domatesleri ekleyip sos kıvamını alıncaya kadar pişirin
  • Sosu etlere ilave edip önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin
  • Pişince tepsiyi fırından çıkarın
  • Her bir etin ortasını ve kemikli kısmını pastırma dilimleri, ucunu ise alüminyum folyo ile sarın
  • Tekrar fırına verip, 5 dakika daha pişirin
  • Sıcak olarak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011