Katmer Tatlısı Tarifi

Katmer Tatlısı Tarifi

Katmer Tatlısı Malzemeleri

  • 1 yumurta
  • 3,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 150gr tereyağı
  • Kızartmak için: 750ml sıvıyağ (daha az veya çok olabilir)
  • Şerbeti: 4 su bardağı şeker, 4,5 su bardağı su, yarım limon

Katmer Tatlısı Nasıl Yapılır?

  1. Şerbeti için şekerle suyu kaynatın
  2. Limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatıp soğutun
  3. Hamur malzemelerinden kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın
  4. Altı parçaya ayırın
  5. Her birini 15cm çapında açın
  6. 100gr tereyağını eritip (malzemelerden ayrıca) her parçayı yağlayıp üst üste koyun
  7. (en üstü yağlanmayacak) Yağ biraz donunca merdaneyle inceltip (35-40cm çapında) yufka haline getirin
  8. Rulo şeklinde sarın
  9. 10-15 dakika buzlukta ardından 30 dakika buzdolabının alt gözünde bekletin
  10. 1 parmak eninde verev veya yuvarlak şekilde kesip kızgın yağda kızartın
  11. Kızarttığınız tatlıları anında soğuk şerbete atın
  12. Şerbetin içinden alıp hindistan cevizi, ceviz veya fıstık serperek servis yapabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011