Şam Tatlısı Tarifi

Şam Tatlısı Tarifi

Şam Tatlısı Malzemeleri

  • İrmik 1000 g
  • ŞURUP: Su 1 litre, Toz şeker 2000 g, Limon 1/2 adet
  • Süt 1 litre
  • Şeker 500 g
  • Sıvı yağ 250 g
  • Çekilmiş Antep fıstığı 250 g
  • Un 150 g
  • Hindistan cevizi 25 g

Şam Tatlısı Nasıl Yapılır?

  1. 1- Bütün malzemeler karıştırılıp bozadan daha koyu bir kıvama gelene kadar yoğurulur
  2. 2- Daha önceden yağladığımız tepsinin üzerine hamur yayılır
  3. Tepsi fırına girmeden önce üzerine sütle çırpılmış yumurta sürülür
  4. 3- Fırında tamamen kızarmadan çıkartılıp dilimlenir
  5. Sonra tekrar fırına sürülüp üzeri kızarana kadar 190°C’lik fırında 50-60 dakika pişirilir
  6. 4- Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine, daha önceden hazırladığımız soğuk şurup dökülür, üzeri badem, hindistan cevizi veya fıstıkla süslenir
  7. ŞURUP: 1- Bir tencerede 1 litre su ile şeker kaynatılır
  8. Şekerin iyice erimesi için ara sıra karıştırılır
  9. 2- Karışım kaynamaya başlayınca içine 10 damla limon suyu damlatılır
  10. Kaynama sırasında tencere kenarında şekerlenme olmaması için tencerenin kenarları ıslak bir fırçayla silinir
  11. 3- 10 dakika kaynadıktan sonra soğumaya bırakılır

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011