Çerkez Tatlısı Tarifi

Çerkez Tatlısı Tarifi

Çerkez Tatlısı Malzemeleri

  • 2 adet yumurta
  • 125 gr margarin
  • İçine : 3 su bardağı dövülmüş ceviz, 4 çorba kaşığı un, 1 adet yumurta;
  • Kızartmak için : sıvıyağ;
  • 1.5 çorba kaşığı yoğurt
  • Şerbeti için : 1.5 kilo tozşeker, 1 litre su, yarım limonun suyu;
  • 8 çorba kaşığı irmik
  • 1 çorba kaşığı yaş maya
  • 2 çorba kaşığı tozşeker
  • 500 gr kilo un
  • Üzerine : dövülmüş antepfıstığı

Çerkez Tatlısı Nasıl Yapılır?

  1. Yarım kilo un, 8 çorba kaşığı irmik, 1 çorba kaşığı yaş maya, 2 adet yumurta, 125 gr margarin, 1
  2. 5 çorba kaşığı yoğurt ve 2 çorba kaşığı tozşekeri geniş bir kapta karıştırın
  3. Malzemeler özleşene dek yoğurun
  4. Başka bir kapta 3 su bardağı dövülmüş cevizi, 4 çorba kaşığı unu ve 1 adet yumurtayı karıştırıp iyice yoğurun
  5. İlk yoğurduğunuz irmikli hamuru 3 adet yufka kalınlığında açın
  6. Cevizli hamuru ise elinizde parmak kalınlığında olacak şekilde yuvarlayın
  7. Bu hamuru irmikli yufkanın içine yerleştirin
  8. İrmikli yufkanın ucundan tutarak sigara böreği şeklinde sarın
  9. İstediğiniz büyüklükte parçalar kesin
  10. Kızgın sıvıyağda pembeleşene dek kızartın
  11. Şerbet için 1
  12. 5 kilo şekeri ve 1 litre suyu kaynatın
  13. Ateşten indirmeye yakın yarım limon suyunu ilave edin
  14. Soğuttuğunuz şerbetin içine kızarttığınız hamurları atın
  15. Yarım saat şerbetin içinde bekletin
  16. Sonra geniş bir tepsiye dizin
  17. Üzerine dövülmüş antepfıstığı serpin ve servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011