Kaymaklı Yüzyıllık Tatlı - 8 Kişilik Tarifi

Kaymaklı Yüzyıllık Tatlı - 8 Kişilik Tarifi

Kaymaklı Yüzyıllık Tatlı - 8 Kişilik Malzemeleri

  • 2 kahve fincanı irmik
  • 5 kahve fincanı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı ceviz içi (dövülmüş)
  • Şurup için: 4 su bardağı su, 4 su bardağı toz şeker
  • 1 kahve fincanı yoğurt
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 3 kahve fincanı toz şeker
  • 2 adet dövülmüş karanfil
  • 1 tatlı kaşığı toz haşhaş
  • 3 yumurta (oda sıcaklığında)
  • 1 çay kaşığı mahlep (varsa)

Kaymaklı Yüzyıllık Tatlı - 8 Kişilik Nasıl Yapılır?

  1. Hazırlanma süresi: 20 dk
  2. Pişme süresi: 40 dk
  3. Oda sıcaklığında yumurtaları ve toz şekeri derin kapta mikserle çırpın
  4. Üzerine sıvıyağı ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edip
  5. Bir başka kapta irmiği, unu, kabartma tozunu, ceviz içini, toz haşhaşı, dövülmüş karanfili iyice karıştırın
  6. Varsa toz mahlebi de ekleyin
  7. Yumurtalı karışıma unlu karışımı tahta kaşıkla yedirmeye çalışarak ekleyin
  8. İyice pürüzsüzleşen katı kıvamlı hamuru, yağladığınız orta boy fırın kabına boşaltın
  9. 175 dereceye ayarlanmış fırında 35-40 dk pişirin
  10. Şurup için,
  11. Suyu ve toz şekeri bir tencereye koyup orta ateşte pişirin
  12. Şurup kaynamaya başladıktan sonra, ocaktan alıp ılımasını bekleyin
  13. Fırından çıkardığınız sıcak tatlının üzerine ılık şurubu gezdirin
  14. 15-20 dk çekmesini bekleyin
  15. Sonra da dilimleyerek taze süt kaymağıyla servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011