Cevizli Tatlı Dünür - 10 Kişilik Tarifi

Cevizli Tatlı Dünür - 10 Kişilik Tarifi

Cevizli Tatlı Dünür - 10 Kişilik Malzemeleri

  • 4 su bardağı un
  • Şurubu için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı tozşeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • Harcı için: 2 adet elma rendesi, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi, 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı sıvıyağ

Cevizli Tatlı Dünür - 10 Kişilik Nasıl Yapılır?

  1. Hazırlanma süresi: 35 dk
  2. Pişme süresi: 45 dk
  3. - derin bir kaba, sıvıyağı, sirkeyi ve ılık suyu aktarın
  4. üzerine toz şekeri, tuzu ve kabartma tozunu ilave edin, karıştırın, unu yavaş yavaş ekleyip yoğurun
  5. - tezgahın üzerine aldığınız hamuru 4-5 dakika kadar yoğurup, yarım saat dinlenmeye bırakın
  6. Harcı için;
  7. - elmaları çukur bir tabağa rendeleyip, suyunu sıkın
  8. - toz şekeri, tarçını ve iri çekilmiş cevizleri ekleyerek karıştırın
  9. - dinlenen hamurdan greyfurt büyüklüğünde parçalar koparın
  10. bir bezeyi dosya kağıdı büyüklüğünde açarak, ortadan ikiye bölün
  11. - yarım hamurun her iki ucunu, yukarıdan aşağıya doğru beş yerinden keserek kenarları tırtıklı bir yaprak şekline getirin
  12. - hamurun orta kısmına, elmalı harçtan 2 yemek kaşığı kadar koyup, yukarıdan aşağıya doğru kestiğiniz hamurları saç örgüsü yapar gibi örün
  13. - üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürüp, 175 dereceye ayarlı fırında 45 dakika, üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin
  14. - bu arada şurup için toz şekerle suyu geniş bir kapta karıştırın
  15. Soğuk olarak kullanacağınız şurubun şekerinin iyice erimesine dikkat edin
  16. - fırından aldığınız sıcak hamurları hemen soğuk şurubun içine koyup, fırında 15 dakika daha bekletip alın
  17. soğuyunca dilimleyerek servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011