Ispanak Borani Tarifi

Ispanak Borani Tarifi

Ispanak Borani Malzemeleri

  • 1 kg. ince doğranmış ıspanak veya pazı veya pancar
  • 2 adet kuru soğan (ince doğranmış)
  • 4 su bardağı süzme yoğurt
  • 4 diş dövülmüş sarmısak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Sos için; 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber

Ispanak Borani Nasıl Yapılır?

  1. Ispanak (pazıyı veya pancarı) önce yıkayıp, bir parmak kalınlığında ince ince kıyın
  2. Bir tencereye 4-5 su bardağı su ekleyip, 1 tatlı kaşığı tuz serpin
  3. Su kaynayınca sebzeyi 10 dakika kadar haşlayıp, süzün
  4. Soğuyunca elinizle sıkarak portakal büyüklüğünde toplar yapın
  5. Bir tavaya yağı koyup ince kıyılmış soğanları ekleyip, kavurmaya başlayın
  6. Soğanlar sararınca ıspanakları ekleyin
  7. Bir başka kapta yoğurt ve dövülmüş sarmısağı karıştırın
  8. 5-6 dakika kadar kavrulan ıspanakların altını söndürüp, servis tabağına alın
  9. Üzerine sarmısaklı yoğurdu ilave edin
  10. Öte yandan ufak bir tavada yağı etirip, kırmızı pul biberle 1-2 dakika pişirin
  11. Yoğurtlu ıspanak yemeğinin üzerine sıcak yağı gezdirip, servis yapın
  12. Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011