Mamzana Tarifi

Mamzana Tarifi

Mamzana Malzemeleri

  • 6 adet büyük boy patlıcan
  • Kırmızı pul biber
  • 3 adet patlıcan
  • 4 adet yeşil biber
  • 1 demet maydanoz
  • 500 gr yoğurt
  • 2 diş sarmısak
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Mamzana Nasıl Yapılır?

  • Önceden ısıtılmış fırında patlıcanları közleyin
  • Közlediğiniz patlıcanların kabuklarını soyup ince ince kıyın
  • Domates, biber ve maydanozu küçük küçük doğrayıp patlıcanlara ilave edin ve üzerine sarmısaklı yoğurt dökün
  • Bir tavada yağı ısıtıp pul biberleri hafifçe yakın
  • Hazırladığınız biberli yağı yoğurtlu patlıcanların üzerinde gezdirin

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011