Kolay Pırasa Yemeği Ankara Tarifi

Kolay Pırasa Yemeği Ankara Tarifi
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Kolay Pırasa Yemeği Ankara Malzemeleri

  • 1 kilo pırasa
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3-5 parça sızgıç (kavurma et)
  • 1 adet limon
  • Tuz

Kolay Pırasa Yemeği Ankara Nasıl Yapılır?

  1. Pırasaları ayıklayıp bol suyla yıkayın
  2. Sonra, tereyağında kavurun
  3. Üzerine yeteri kadar su, salça, limon suyu ve tuzunu katın
  4. Ve, yöre halkının “sızgıç” dediği kavurma eti ilâve edin
  5. Elbette, şehir hayatında, elinizin altında kavurma et yoksa, kıyma da tercih edilebilir
  6. Tarifin kaynak kişisi, Ayaş’dan Hatice Doğruol, limon suyu yerine “acı pestil” de kullanılabileceğini belirtiyor
  7. (Kaynak: “Ankara Mutfak Kültürü ve Yemekleri”, VEKAM)

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011