Kolay Pırasa Yemeği Ankara Tarifi

Kolay Pırasa Yemeği Ankara Tarifi
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Kolay Pırasa Yemeği Ankara Malzemeleri

  • 1 kilo pırasa
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3-5 parça sızgıç (kavurma et)
  • 1 adet limon
  • Tuz

Kolay Pırasa Yemeği Ankara Yapılışı

  • Pırasaları ayıklayıp bol suyla yıkayın
  • Sonra, tereyağında kavurun
  • Üzerine yeteri kadar su, salça, limon suyu ve tuzunu katın
  • Ve, yöre halkının “sızgıç” dediği kavurma eti ilâve edin
  • Elbette, şehir hayatında, elinizin altında kavurma et yoksa, kıyma da tercih edilebilir
  • Tarifin kaynak kişisi, Ayaş’dan Hatice Doğruol, limon suyu yerine “acı pestil” de kullanılabileceğini belirtiyor
  • (Kaynak: “Ankara Mutfak Kültürü ve Yemekleri”, VEKAM)

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011