Çoban Güveci Tarifi

Çoban Güveci Tarifi
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 40 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika

Çoban Güveci Malzemeleri

  • 2 patates, soyulmuş ve doğranmış
  • 4 havuç, ince doğranmış
  • 1/4 bardak yağsız krema
  • 1,5 bardak haşlanmış domates
  • tuz, karabiber
  • 2 yemek kaşığı domates püresi
  • 1/2 bardak sebze haşlama suyu ve 3/4 bardak sebze haşlama suyu
  • 1,5 bardak haşlanmış mısır
  • 1 orta boy soğan
  • 1,5 bardak haşlanmış bezelye
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 400 gr haşlanmış kuru fasulye
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 çay kaşığı kimyon

Çoban Güveci Nasıl Yapılır?

  • Fırını 200 dereceye ısıtın
  • Güveçte patatesleri, üzerini 2 parmak geçecek kadar suyla yaklaşık 20 dakika haşlayın
  • Süzün ve ezip püre yapın
  • Kremayı, tuzui biberi ve yarım bardak sebze suyunu ekleyin, iyice karıştırın
  • Teflon tavada yağı kısık ateşte kızdırın
  • Soğanı 5 dakika kavurun
  • Sarımsak, kimyon ve havuçları ekleyip 5 dakika sote edin
  • Domatesleri ve onları haşladığınız suyu, domates püresini, kalan sebze suyunu ekleyin
  • Suyunun yarısını çekene kadar kaynatın
  • Mısır, bezelye, fasulye, tuz ve biberi ekleyip pişirin
  • Karışımı 25 cm çapında bir fırın kabına dökün, patates püresini üzerine yayın ve 20 dakika pişirin
  • Besin değerleri:
  • 726 kalori, 38 gr protein, 137 gr karbonhidrat, 3 mg kolesterol, 897 mg sodyum

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011