Çoban Güveci Tarifi

Çoban Güveci Tarifi
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 40 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika

Çoban Güveci Malzemeleri

  • 2 patates, soyulmuş ve doğranmış
  • 4 havuç, ince doğranmış
  • 1/4 bardak yağsız krema
  • 1,5 bardak haşlanmış domates
  • tuz, karabiber
  • 2 yemek kaşığı domates püresi
  • 1/2 bardak sebze haşlama suyu ve 3/4 bardak sebze haşlama suyu
  • 1,5 bardak haşlanmış mısır
  • 1 orta boy soğan
  • 1,5 bardak haşlanmış bezelye
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 400 gr haşlanmış kuru fasulye
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 çay kaşığı kimyon

Çoban Güveci Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 200 dereceye ısıtın
  2. Güveçte patatesleri, üzerini 2 parmak geçecek kadar suyla yaklaşık 20 dakika haşlayın
  3. Süzün ve ezip püre yapın
  4. Kremayı, tuzui biberi ve yarım bardak sebze suyunu ekleyin, iyice karıştırın
  5. Teflon tavada yağı kısık ateşte kızdırın
  6. Soğanı 5 dakika kavurun
  7. Sarımsak, kimyon ve havuçları ekleyip 5 dakika sote edin
  8. Domatesleri ve onları haşladığınız suyu, domates püresini, kalan sebze suyunu ekleyin
  9. Suyunun yarısını çekene kadar kaynatın
  10. Mısır, bezelye, fasulye, tuz ve biberi ekleyip pişirin
  11. Karışımı 25 cm çapında bir fırın kabına dökün, patates püresini üzerine yayın ve 20 dakika pişirin
  12. Besin değerleri:
  13. 726 kalori, 38 gr protein, 137 gr karbonhidrat, 3 mg kolesterol, 897 mg sodyum

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011