Kıymalı Patates Tarifi

Kıymalı Patates Malzemeleri

• 5-6 adet patates
• 1 kutu sıvı krema
• 1 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı Sana crème bonjour biberli-peynirli sandviç sürme
• 3 diş sarımsak
• tuz-karabiber
• harcı için;200 gr kıyma - 1 adet kuru soğan - 2 yemek kaşığı Sana yağı - 2 adet çarliston biber - 1 yemek kaşığı salça - 2 su bardağı et suyu - tuz-karabiber

Kıymalı Patates Nasıl Yapılır?

• Patateslerin kabuklarını soyup ortadan ikiye kestikten sonra ince dilimler halinde dilimleri ayırmadan doğrayın
• Daha önceden Sana ile yağladığınız fırın tepsisinin içine dilimlenmiş patatesleri koyup hafifçe dilimleri merdiven gibi kaydırarak dizin
• Sarımsakları ayıklayıp kıyın
• Kuru soğanı yemeklik doğrayın
• Çarliston biberlerin tohumlarını çıkarıp ince ince kıyın
• Sosu için derin bir kasenin içine Sana Crème Bonjour biberli-peynirli sandviç sürmeyi, sarımsağı, tuz-karabiberi, sütü ve sıvı kremayı koyup bir çırpıcı veya mikser ile iyice çırpın
• Sosu tepsideki patateslerin üzerine döküp, önceden 200 derecede ısıttığınız fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin
• Harcı için; Yayvan bir tencerede Sana yağını eritip kızdırın, daha sonra içine kıymayı ilave edip kıyma bıraktığı suyu çekene kadar kavurun
• Kıyma kavrulduktan sonra içine yemeklik doğradığınız kuru soğanı ilave edip soğanlar pembeleşinceye kadar sote etmeye devam edin
• Soğanlar pembeleşince içine kıyılmış çarliston biberleri ve salçayı ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurup, tuz-karabiber ve 2 su bardağı et suyunu ilave edip bir taşım kısık ateşte pişirin
• Pişen patatesleri servis tabağına alıp üzerine kıymalı sosu gezdirin
• Daha sonra yemeği sıcak olarak servis edin
• (Sana Mutfağı)

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011

Ekleyen: Meriç Baytur Ünal