Fırında Mantar Tarifi

Fırında Mantar Malzemeleri

• 60 gr (4 çorba k.) Sana
• taze çekilmiş karabiber
• 1/2 çay k. Tuz
• 250 gr mantar
• 75-100 gr kaşar peynir rendesi)

Fırında Mantar Yapılışı

• Önceden fırını 180oC'ye getirip, ısıtın
• Mantarları ıslak bir bezle, iyice silin sap kısımlarını mantarı zedelemeden elinizle yada bir bıçakla çıkartın
• Sana'yı bir kapta eritin
• İçi boşaltılmış mantarları güvece dizin
• Tuz ve biber serpin
• Üzerlerine fırcayla eritilmiş Sana'yı sürün
• Mantarları oyuk kısımlarını üste gelecek şekilde dizip, içlerine kaşar peyniri rendesini doldurup ve önceden ısıtılmış fırında peynirler eriyip, altın sarısı bir renk alıncaya kadar pişirin
• Fırın mantarları, önceden ısıtılmış tabaklara alıp, sıcak olarak servis yapın
• Kaynak: Sana Mutfağı

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011