Yoğurtlu Börülce Tarifi
Kaç Kişilik
6 kişilik
Pişirme Süresi
25 dakika
Hazırlama Süresi
15 dakika
Yoğurtlu Börülce Malzemeleri
- Tuz
- Yarım fincan zeytinyağı
- 1 adet domates
- 1 adet limonun suyu
- 1 bardak süzme yoğurt
- 250 – 300 gr. börülce
Yoğurtlu Börülce Nasıl Yapılır?
- Börülceleri dikkatle ayıklayın, kılçıklarını iyice temizleyin
- Ve, bol suyla yıkayın
- Sonra, hazırladığınız tuzlu suda haşlayın; süzün ve ayrı bir kaba alın
- Börülceler haşlanırken, asla diriliklerini kaybetmemeleri çok önemli
- Domatesleri hazırlarken de, ister kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın, ister olduğu gibi bırakın
- Ne var ki, domatesin çekirdekleri çıkarılmaz ise, hazırlanan harç fazla sulu kalabilir
- Ama, her iki durumda da, domatesleri küp küp doğrayın
- Sonra, börülceler ile domatesleri harmanlayın
- Beri yanda, 1 adet limonun suyu, yoğurt, dövülmüş sarımsak, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp çırparak zengin bir sos hazırlayın
- Sosu börlcenin üzerine gezdirip ikram edin
Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011