Yoğurtlu Börülce Tarifi

Yoğurtlu Börülce Tarifi
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 25 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Yoğurtlu Börülce Malzemeleri

  • Tuz
  • Yarım fincan zeytinyağı
  • 1 adet domates
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 bardak süzme yoğurt
  • 250 – 300 gr. börülce

Yoğurtlu Börülce Nasıl Yapılır?

  • Börülceleri dikkatle ayıklayın, kılçıklarını iyice temizleyin
  • Ve, bol suyla yıkayın
  • Sonra, hazırladığınız tuzlu suda haşlayın; süzün ve ayrı bir kaba alın
  • Börülceler haşlanırken, asla diriliklerini kaybetmemeleri çok önemli
  • Domatesleri hazırlarken de, ister kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın, ister olduğu gibi bırakın
  • Ne var ki, domatesin çekirdekleri çıkarılmaz ise, hazırlanan harç fazla sulu kalabilir
  • Ama, her iki durumda da, domatesleri küp küp doğrayın
  • Sonra, börülceler ile domatesleri harmanlayın
  • Beri yanda, 1 adet limonun suyu, yoğurt, dövülmüş sarımsak, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp çırparak zengin bir sos hazırlayın
  • Sosu börlcenin üzerine gezdirip ikram edin

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011