Yoğurtlu Börülce Tarifi

Yoğurtlu Börülce Malzemeleri

• Tuz
• Yarım fincan zeytinyağı
• 1 adet domates
• 1 adet limonun suyu
• 1 bardak süzme yoğurt
• 250 – 300 gr. börülce

Yoğurtlu Börülce Yapılışı

• Börülceleri dikkatle ayıklayın, kılçıklarını iyice temizleyin
• Ve, bol suyla yıkayın
• Sonra, hazırladığınız tuzlu suda haşlayın; süzün ve ayrı bir kaba alın
• Börülceler haşlanırken, asla diriliklerini kaybetmemeleri çok önemli
• Domatesleri hazırlarken de, ister kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın, ister olduğu gibi bırakın
• Ne var ki, domatesin çekirdekleri çıkarılmaz ise, hazırlanan harç fazla sulu kalabilir
• Ama, her iki durumda da, domatesleri küp küp doğrayın
• Sonra, börülceler ile domatesleri harmanlayın
• Beri yanda, 1 adet limonun suyu, yoğurt, dövülmüş sarımsak, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp çırparak zengin bir sos hazırlayın
• Sosu börlcenin üzerine gezdirip ikram edin

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011