Piliçli Bamya Tarifi

Piliçli Bamya Malzemeleri

• 750 gram bamya
• 1 adet piliç
• 2 adet domates
• 3 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 6 kaşık tereyağı
• 1 adet limon
• tuz

Piliçli Bamya Yapılışı

• Bamyaların külahı kesilip, ayıklanmalı
• Biraz tuz ve sirkeyle harmanlanıp yarım saat bir kenara bırakılmalı
• Başka bir tencerede tereyağının içinde soğanı kavurmalı, içine 5-10 parçaya ayrılmış piliç koymalı, beş dakika pişirmeli, ondan sonra, biraz tuz ve yarım bardak su koyarak piliç 20 dakika pişirilmelidir
• Pilicin etlerini bir tencerenin dibine yerleştirmeli, üzerine bir sıra domates, bir sıra yıkanmış bamya koymalı
• En üste yeşil biber parçalarını, tuz, bir limonun suyu, 3 bardak su ve piliçlerin piştiği yağı ilave etmeli, yarım saat orta ateşte pişirilmelidir

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011