Mercimekli Brüksel Lahanası Tarifi

Mercimekli Brüksel Lahanası Tarifi
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 35 dakika
Hazırlama Süresi 25 dakika

Mercimekli Brüksel Lahanası Malzemeleri

  • Yarım kilo Brüksel lahanası
  • 250 gr. yeşil mercimek
  • 150 gr. kuşbaşı kuzu eti
  • 40 gr. margarin
  • 2 baş kuru soğan
  • 3 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Tuz

Mercimekli Brüksel Lahanası Yapılışı

  • Ön hazırlık olarak, önce brüksel lahanalarının saplarını kesin
  • Ve, dış yapraklarını da ayıklayın
  • Bu arada, bir kapta ılık su hazırlayıp mercimeği içine boca edin
  • On dakika kadar beklettikten sonra, suyunu dökün ve iyice süzün
  • Kuru soğanları soyun ve ince doğrayın
  • Derince bir tencerede margarini eritin
  • Soğanı az çevirip pembeleştirin
  • Sonra, kuşbaşı kuzu etini ilâve edin
  • Etin suyunu salmasını bekleyin; sonra da, suyunu çekene kadar pişirin
  • Üstüne, sıcak suyla karıştırdığınız domates salçasını gezdirin
  • Brüksel lahanası ve mercimeği en son katın
  • Tuzunu ayarlayın
  • Lahana ile mercimek yumuşadığı zaman, yemeğiniz hazır demektir

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011