Domatesli Brüksel Lahanası Tarifi

Domatesli Brüksel Lahanası Malzemeleri

• 750 gr. Brüksel lahanası
• Kara biber
• 4 adet domates
• Tuz
• Yarım bağ maydanoz
• Yarım bağ dereotu
• 1 su bardağı dolusu rende kaşar peyniri
• 2 baş kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 5 çorba kaşığı zeytinyağı

Domatesli Brüksel Lahanası Yapılışı

• Ön hazırlık olarak, domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun
• Sonra da, küp küp doğrayın
• Kuru soğanı, rendenin ince tarafı ile rendeleyin
• Sarımsağı da ince kıyın
• Soğan ile sarımsağı kızgın yağda az kavurun
• Üzerine, küp doğranmış domatesi, ince kıyılmış maydanoz ile dereotunu ilâve edin
• Tuz ile kara biberini de ayarlayın
• Tencerenin kapağını kapatın
• Ve, kısık ateşte 5-6 dakika kadar pişirin
• Beri yanda, lahanaları ayıklayıp buharda veya suda 7-8 dakika, fazla yumuşamadan, diri kalacak şekilde haşlayın
• Fırın kabınızı alın
• Domates sosunu, haşlanmış lahanalar ile karıştırın
• Tüm malzemeyi fırın kabına yayın
• Önceden kızdırılmış fırında, çeyrek saat kadar kızartın
• Önemli nokta: Tepsiyi fırından çıkarmadan 5 dakika önce, rende kaşarı üzerine serpin
• Peynir eriyip kızarınca da ikram edin

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011