Kapuska Tarifi

Kapuska Tarifi
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 45 dakika
Hazırlama Süresi 5 dakika

Kapuska Malzemeleri

  • 1.5 kilo lahana
  • 3 soğan
  • 250 gram yağlı et
  • 8 kaşık yağ
  • 2 adet domates
  • 2 bardak etsuyu
  • 2 adet kırmızı biber
  • tuz

Kapuska Nasıl Yapılır?

  • Bir tencereye et, yağ, küçük parçalara ayrılmış soğan konur
  • Ateşe oturtulur
  • Etler sularını salıp tekrar çekinceye kadar, ara sıra, karıştırmak şartiyle, yarım saat pişirilir
  • Sonra domatesler, varsa etsuyu, yoksa su, iki kırmızı biber ve tuz ilave edilerek hafif ateşte 45 dakika daha pişirilir
  • Bundan sonra lahananın koçan ve sert tarafları atılır, kalan yaprakları iri parçalar halinde tencereye katılır ve tencerenin kapağını kapayarak, lahanalar pişene kadar bir buçuk saat pişirilir, sofraya götürülür

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011