Patlıcan Böreği Tarifi

Patlıcan Böreği Tarifi
Kaç Kişilik 8 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Patlıcan Böreği Malzemeleri

  • 3 adet patlıcan
  • 300 garm beyaz peynir
  • 6 adet yumurta
  • 2 bardak zeytinyağı
  • 1 demet maydanoz
  • galeta tozu
  • tuz

Patlıcan Böreği Yapılışı

  • Patlıcanlar boydan boya birer parmak genişliğinde kesilir
  • Bu dilimler üçer parçaya ayrılır
  • Tuzlanıp yarım saat bir kenarda bırakılır
  • Sonra bunlar yıkanıp tavada 2 tarafı kızarana kadar pişirilir
  • Bir kenara konur
  • Başka bir kapta peyniri çatalla ezip içine 3 yumurta kırılır, maydanoz kıyılıp ilave edilir, bulamaçtan bir parçayı bir dilim patlıcanın üzerine koyup, ikinci bir dilim patlıcanla üzeri kapatılır
  • Bu patlıcanlar yumurtaya bulanıp, galeta tozuna batırılıp yağda kızartılır

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011