Patlıcanlı Güveç Tarifi
Kaç Kişilik
6 kişilik
Pişirme Süresi
45 dakika
Hazırlama Süresi
15 dakika
Patlıcanlı Güveç Malzemeleri
- 1 buçuk kilo parça et
- 5 adet patlıcan
- 1 büyük baş soğan
- baharat
- tuz
Patlıcanlı Güveç Nasıl Yapılır?
- Koyunun sert veya göğüs tarafından bir buçuk kiloluk bir parçayı yumurta büyüklüğünde doğrayınız, haşlayınız köpüğünü alıp süzünüz
- Beş patlıcanı dörde bölüp yuvarlak yuvarlak kesiniz
- Sadeyağında hafifçe kızartıp bırakınız, kendi kendine süzülsün
- Bir büyük soğanı yuvarlak şekilde doğrayınız, tereyağında sarartınız, bunları düzenle güvce istif ediniz
- Tuz, birkaç türlü baharat ekiniz, etin süzüln suyundan yarısına kadar doldurunuz
- Fırında pişiriniz, suyunu çekince indiriniz
- Not: Enginar göbeğini doğrayıp, tuzlu suya attıktan sonra patlıcn yeine koyabilirsiniz
Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011