Patlıcanlı Güveç Tarifi

Patlıcanlı Güveç Tarifi
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 45 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Patlıcanlı Güveç Malzemeleri

  • 1 buçuk kilo parça et
  • 5 adet patlıcan
  • 1 büyük baş soğan
  • baharat
  • tuz

Patlıcanlı Güveç Yapılışı

  • Koyunun sert veya göğüs tarafından bir buçuk kiloluk bir parçayı yumurta büyüklüğünde doğrayınız, haşlayınız köpüğünü alıp süzünüz
  • Beş patlıcanı dörde bölüp yuvarlak yuvarlak kesiniz
  • Sadeyağında hafifçe kızartıp bırakınız, kendi kendine süzülsün
  • Bir büyük soğanı yuvarlak şekilde doğrayınız, tereyağında sarartınız, bunları düzenle güvce istif ediniz
  • Tuz, birkaç türlü baharat ekiniz, etin süzüln suyundan yarısına kadar doldurunuz
  • Fırında pişiriniz, suyunu çekince indiriniz
  • Not: Enginar göbeğini doğrayıp, tuzlu suya attıktan sonra patlıcn yeine koyabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011