Baharatlı Havuç Tarifi

Baharatlı Havuç Tarifi
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 35 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Baharatlı Havuç Malzemeleri

  • 4 bardak ince çubuklar halinde kesilmiş ince havuç
  • Büyük bir tutam kurutulmuş portakal kabuğu ya da tozu (bulunabilirse)
  • 1 bardak küçük zar gibi kesilmiş kırmızı soğan
  • Lezzet vermesi için tuz ve karabiber
  • 1 bardak İnce kıyılmış çarliston biberi
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 cm. den az rendelenmiş (ya da bıçakla kıyılmış) taze zencefil
  • 1/2 bardak sıcak su
  • 1 çay kaşığı köri

Baharatlı Havuç Nasıl Yapılır?

  • Havuçları 5 dakika kaynat, iyice süz
  • Bu arada soğanları ve çarliston biberini, sarımsak ve zencefili yağ ile ağır ateşte büyükçe bir tencerede sebzeler yumuşayana kadar pişir
  • Sık sık ve hızlıca karıştır
  • Ateşi iyice kıs, sıcak suyu, baharatları ve limon suyunu ekle
  • Kapağını kapayıp ağır ateşte 30 dakika kadar istenen renk elde edilene pişir

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011