Fırında Sebze Tarifi

Fırında Sebze Tarifi
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 35 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Fırında Sebze Malzemeleri

  • 2 adet orta boy kabak
  • 4-5 diş sarmısak
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 adet orta boy patates
  • karabiber
  • 2 adet orta boy domates
  • tuz
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • sıvıyağ
  • 4-5 adet sivri biber
  • 2 adet orta boy soğan
  • 200 gr kıyma

Fırında Sebze Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı olarak soyun ve dilim dilim keserek tuzlu suya atın
  2. Yaklaşık 25-30 dakika kadar suyun içinde bekletin
  3. Bu arada patates, domates ve kabakları da dilimleyin
  4. Patlıcanları sudan çıkardıktan sonra kurulayın ve tavaya sıvıyağı dökün, yağı kızdırın
  5. Sırası ile patatesleri, kabakları, patlıcanları ve sivri biberleri hafifçe kızartın
  6. Soğanları küp küp doğrayın ve sonra bir tencereye yaklaşık 3 çorba kaşığı sıvıyağ, soğanları, sarımsakları, tuzu, karabiberi ve kıymayı koyup kavurun
  7. En son salçayı da ekleyin ve kavurmaya devam edin
  8. Kavurma süresinin yeterli geldiğini gördüğünüzde 2 su bardağı suyu ekleyip bir taşım kaynatın
  9. Fırın kabına önce kabakları ve ardından patatesleri dilimleyin
  10. Üzerine kıymalı harcın yarısını yayın ve sonra da patlıcanları ve sivri biberleri dilimleyin
  11. En üste de yine dilimlenmiş domatesleri dizin
  12. Üzerine de kalan kıymalı harcı koyun
  13. Sebzelerin üzerini kapatacak kadar su ekleyip, kabın üzerini alüminyum folyo ile sararak fırına koyun
  14. Sebzeler yumuşayana kadar 200° ısılı fırında pişirin
  15. Servise hazırdır

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011