Fırında Sebze Tarifi

Fırında Sebze Tarifi
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 35 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Fırında Sebze Malzemeleri

  • 2 adet orta boy kabak
  • 4-5 diş sarmısak
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 adet orta boy patates
  • karabiber
  • 2 adet orta boy domates
  • tuz
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • sıvıyağ
  • 4-5 adet sivri biber
  • 2 adet orta boy soğan
  • 200 gr kıyma

Fırında Sebze Yapılışı

  • Patlıcanları alacalı olarak soyun ve dilim dilim keserek tuzlu suya atın
  • Yaklaşık 25-30 dakika kadar suyun içinde bekletin
  • Bu arada patates, domates ve kabakları da dilimleyin
  • Patlıcanları sudan çıkardıktan sonra kurulayın ve tavaya sıvıyağı dökün, yağı kızdırın
  • Sırası ile patatesleri, kabakları, patlıcanları ve sivri biberleri hafifçe kızartın
  • Soğanları küp küp doğrayın ve sonra bir tencereye yaklaşık 3 çorba kaşığı sıvıyağ, soğanları, sarımsakları, tuzu, karabiberi ve kıymayı koyup kavurun
  • En son salçayı da ekleyin ve kavurmaya devam edin
  • Kavurma süresinin yeterli geldiğini gördüğünüzde 2 su bardağı suyu ekleyip bir taşım kaynatın
  • Fırın kabına önce kabakları ve ardından patatesleri dilimleyin
  • Üzerine kıymalı harcın yarısını yayın ve sonra da patlıcanları ve sivri biberleri dilimleyin
  • En üste de yine dilimlenmiş domatesleri dizin
  • Üzerine de kalan kıymalı harcı koyun
  • Sebzelerin üzerini kapatacak kadar su ekleyip, kabın üzerini alüminyum folyo ile sararak fırına koyun
  • Sebzeler yumuşayana kadar 200° ısılı fırında pişirin
  • Servise hazırdır

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011