Isırgan Püresi Tarifi

Isırgan Püresi Tarifi
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 10 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Isırgan Püresi Malzemeleri

  • 1 demet ısırgan
  • 7-8 adet pazı / ya da / ıspanak yaprağı
  • 1.5 su bardağı mısır ve buğday unu karışımı
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış nane / ya da / kuru nane
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Deniz tuzu

Isırgan Püresi Nasıl Yapılır?

  • (4 kişilik)
  • Bir tencerede 3 su bardağı suyu kaynatın
  • İçine biraz tuz ile ısırgan demetini ve pazıları koyun
  • Hemen hatırlatalım, “malzeme” kısmında gösterildiği gibi, pazı yerine ıspanak da kullanılabilir
  • Tenceredeki malzemenin üstüne yavaş yavaş unu serpin ve de durmadan karıştırın
  • Karışımda topak olmadığına iyice emin olunca, tencerenin kapağını kapatın
  • Arada bir gene karıştırarak pişirin
  • Şayet karışım çok katı olduysa, biraz süt ilâve edebilirsiniz
  • Pişen püreyi servis tabağına aldıktan sonra, bir tavada yağı ısıtın
  • İçine, ince doğranmış sarımsak ve nane koyun
  • Pürenin üzerine dökün
  • Önemli not: Karadeniz köylerinde pürenin üzerine süt kaymağı da konur!

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011