Sirkeli Lahana Yahnisi Tarifi

Sirkeli Lahana Yahnisi Tarifi
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 60 dakika
Hazırlama Süresi 40 dakika

Sirkeli Lahana Yahnisi Malzemeleri

  • Tuz
  • 6 bardak et suyu
  • 1,5 kahve fincanı sirke
  • 1tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 soğan
  • 2 ekşi yada tatlı elma
  • 2 orta boy kırmızı lahana
  • 4-5 yaprak feslegen
  • 1 defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Maydanoz kökü
  • 2-3 diş karanfil

Sirkeli Lahana Yahnisi Nasıl Yapılır?

  • Lahanaları akşamdan 4'e bölün ve incecik kıyın
  • Koçanları çıkarın ve sirkeyle şekeri ilave edin
  • İyice karıştırdıktan sonra üzerine yağlı kağıt kapatarak sabaha kadar böyle bırakın
  • Sabahleyin tencereye yağı koyun ve piyaz şeklinde doğradığınız kadar kavurun
  • Sonra lahanayı koyun ve hepsini 5 dk
  • kadar kavurup tuzunu, et suyunu, biberi, kekiği, fesleğeni defne yaprağını, karanfili ve maydanoz kökünü ilave edip karıştırın ve ağzına yağlı bir kağıt koyarak kapağını kapatıp orta ateşte 1 saat pişirin
  • Sonra kabuğu soyulmuş elmaları yarım ay şeklinde ince olarak doğrayıp ilave edin ve karıştırın
  • Kapağı kapatın ve suyu çekip yağı ile kalana kadar pişirin
  • Defne yaprağını çıkarıp servis yapın
  • Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011