Sirkeli Lahana Yahnisi Tarifi

Sirkeli Lahana Yahnisi Tarifi
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 60 dakika
Hazırlama Süresi 40 dakika

Sirkeli Lahana Yahnisi Malzemeleri

  • Tuz
  • 6 bardak et suyu
  • 1,5 kahve fincanı sirke
  • 1tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 soğan
  • 2 ekşi yada tatlı elma
  • 2 orta boy kırmızı lahana
  • 4-5 yaprak feslegen
  • 1 defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Maydanoz kökü
  • 2-3 diş karanfil

Sirkeli Lahana Yahnisi Nasıl Yapılır?

  1. Lahanaları akşamdan 4'e bölün ve incecik kıyın
  2. Koçanları çıkarın ve sirkeyle şekeri ilave edin
  3. İyice karıştırdıktan sonra üzerine yağlı kağıt kapatarak sabaha kadar böyle bırakın
  4. Sabahleyin tencereye yağı koyun ve piyaz şeklinde doğradığınız kadar kavurun
  5. Sonra lahanayı koyun ve hepsini 5 dk
  6. kadar kavurup tuzunu, et suyunu, biberi, kekiği, fesleğeni defne yaprağını, karanfili ve maydanoz kökünü ilave edip karıştırın ve ağzına yağlı bir kağıt koyarak kapağını kapatıp orta ateşte 1 saat pişirin
  7. Sonra kabuğu soyulmuş elmaları yarım ay şeklinde ince olarak doğrayıp ilave edin ve karıştırın
  8. Kapağı kapatın ve suyu çekip yağı ile kalana kadar pişirin
  9. Defne yaprağını çıkarıp servis yapın
  10. Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011