Imam Bayıldı Tarifi

Imam Bayıldı Tarifi
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 25 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Imam Bayıldı Malzemeleri

  • ½ demet maydanoz, tuz
  • 1 kesme şeker
  • 3 diş sarımsak
  • 3 iri domates (kabukları soyulup doğranmış)
  • 3 orta boy soğan
  • 3 yeşil biber (doğranmış)
  • 3 diş sarımsak
  • 5 orta boy patlıcan

Imam Bayıldı Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alaca soyup uç kısımlarında 2 'şer cm
  2. kalacak şekilde ortalarından bıçakla yarın
  3. Tuzlu suda yarım saat bekletin
  4. Bir tavada yağı kızdırın
  5. Patlıcanların suyunu iyice sıktıktan sonra tavaya atıp kızartın
  6. Kızaran patlıcanları çıkarıp geniş bir tencereye yerleştirin
  7. Tavada kalan yağın içine önce soğanları koyup sarartın daha sonra domates, tuz, şeker ve biberleri atın
  8. 15 dakika ağır ateşte pişirin
  9. Ateşten indirince ince kıyılmış maydanozu ilave edin
  10. Patlıcanları yarık tarafından eşit olarak paylaştırdığınız harçla doldurun
  11. 1,5 su bardağı suyu ve harcın suyunu ilave ederek kısık ateşte pişirin
  12. Soğuk olarak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011