Tokat Sarması Tarifi

Tokat Sarması Tarifi

Tokat Sarması Malzemeleri

  • 750 gram yağsız dana kıyma
  • Tuz, karabiber
  • 100 gram Köftelik Bulgur
  • 250 gram asma yaprağı
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 3 adet soğan
  • 10 dal maydonoz
  • 10 dal dereotu
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı

Tokat Sarması Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle asma yaprakları salamura ise ılık suda bekleterek fazla tuzundan arındırın
  • İç malzemesi için soğanları soyup kıyın
  • Kıyma, bulgur, salça, tuz, karabiber, kıyılmış dereotu ile maydanoz, bulgur ve 2 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyin
  • İyice yoğurun
  • Hazırladığınız iç malzemeyi tuzu alınmış asma yaprağına veya taze asma yapraklarına paylaştırın
  • Sarıp tencereye dizin
  • Üzeri için kalan zeytinyağında kavrulmuş yarım çorba kaşığı salça ve rendelenmiş 1 adet domatesi sos kıvamına gelene dek pişirin
  • Hazırladığınız bu sosu sarmaların üzerine gezdirin
  • En üste ısıya dayanıklı bir porselen tabak yerleştirin
  • Çok kısık ateşte pişirin
  • Sıcak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011