Ebegümeci Sarması Tarifi

Ebegümeci Sarması Tarifi

Ebegümeci Sarması Malzemeleri

  • Yarım kg ebegümeci (iri yapraklı), 3 yemek kaşığı pirinç (50 gr), 500 gr kıyma, 2 adet soğan, 1 yemek kaşığı margarin, 1 yemek kaşığı salça, yarım limon, yarım demet maydanoz, tuz ve karabiber.

Ebegümeci Sarması Nasıl Yapılır?

  • Soğanları soyup küp şeklinde doğrayın
  • Maydanozları ince kıyın
  • Kıymanın içine soğan, pirinç, salça ve maydonozu katıp karıştırın
  • Tuz, karabiber ve yarım çay bardağı su ekleyin
  • Ebegümecini ayıklayıp saplarını koparın
  • 1-1,5 lt suya yarım limon suyu ve tuz ekleyip kaynatın
  • Kaynayan suda ebegümeci yapraklarını 15 dakika haşlayın
  • Tüylü kısımları iç tarafa gelecek şekilde hazırladığınız içle sarın
  • Yayvan bir tencereye sarmaları dizin
  • Ebegümeci yapraklarıyla üzerini kapatıp, sarmaların üzerine çıkana kadar su koyun
  • Margarini ekleyip ağzı kapalı olarak 40 dakika pişirin

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011