Bulgurlu Pazı Sarma Tarifi

Bulgurlu Pazı Sarma Tarifi

Bulgurlu Pazı Sarma Malzemeleri

  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 bardak ince bulgur
  • Üzeri için 2 bardak yoğurt, 4 adet sarmısak, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 demet pazı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber

Bulgurlu Pazı Sarma Nasıl Yapılır?

  1. 8 kişilik
  2. Hazırlama süresi: 35 dak
  3. Pişme süresi: 15 dak
  4. Pazı yapraklarını yıkayıp, kaynayan suyun içine batırıp çıkarın
  5. Sap kısımlarını bıçakla kesin ve bir kenarda bekletin
  6. 1 bardak ince bulguru yarım bardak su ile ıslatıp 10 dakika bekletin
  7. Üzerine ince rendelenmiş soğanı ekleyip tuz, karabiber, kuru nane, pul biber ve 2 kaşık unu ilave edin
  8. Margarinle birlikte iyice yoğurup dolma içi hazırlayın
  9. Pazı yapraklarının uç kısmına dolma içinden koyup incecik sarın
  10. Kaynayan tuzlu suya sarmaları atın
  11. Dağılmamaları için kapakla üstünden bastırıp 10-15 dakika haşlayın
  12. Suyunu süzüp üzerine sarmısaklı yoğurt dökün
  13. Servis yaparken 1 yemek kaşığı tereyağını pul biberle kızdırıp üzerine ilave edin

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011