Kuzu Ciğeri Sarması Tarifi

Kuzu Ciğeri Sarması Tarifi

Kuzu Ciğeri Sarması Malzemeleri

  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 takım taze kuzu ciğeri
  • 1 yumurta
  • 2 adet gömlek, yağ, tuz

Kuzu Ciğeri Sarması Nasıl Yapılır?

  • Taze kuzu ciğeri, akciğer ve karaciğer beraberce ince ince kıyılır
  • Arzu ederseniz robottan da geçirebilirsiniz
  • Tepsinin içine gömlek yayılır
  • Eğer sert ise birkaç dakika sıcak suda beklettikten sonra tepsiye yayılır
  • Kıyılmış ciğer güzelce tuzlanır ve gömleğin içine boşaltılır
  • Ayıklanıp yıkanmış pirinç ciğerin üzerine serpilir
  • Nane ve yumurtanın akı ilave edilip bohça haline getirilir
  • Üzerine yumurta sarısı sürülerek fırına konur
  • Nar gibi kızarınca alınır
  • Sıcak olarak servis yapılır

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011