Kestaneli Lahana Sarması Tarifi

Kestaneli Lahana Sarması Tarifi

Kestaneli Lahana Sarması Malzemeleri

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • Tuz - Karabiber
  • 6 adet kuru soğan (tavla zarı biçiminde doğranmış)
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 su bardağı kestane içi
  • 3 adet kesme şeker
  • 1 adet orta boy beyaz lahana
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 adet limonun suyu

Kestaneli Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

  • 6 kişilik
  • Hazırlama süresi 30 dakika
  • Pişirme süresi 40 dakika
  • Kestaneleri haşlayıp, ayıklayın
  • Lahananın koçanını oyup, kaynayan tuzlu suya atın, yumuşayıncaya dek haşlayın
  • Soğanları zeytinyağında sarartın, pirinçleri atarak 10-15 dakika kavurun
  • Dörde böldüğünüz kestaneleri, kuş üzümlerini, tarçını, limon suyunu, şekeri, tuzu ve 1,5 su bardağı suyu ekleyip, kısık ateşte demlendirin
  • 10 dakika sonra ateşten alın
  • Kopardığınız yaprakları iç pilavla birlikte sarın
  • Tencerenin dibini kalın yapraklarla kaplayın, üzerine sarmaları dizin
  • 1 bardak su ekleyerek, kısık ateşte 40 dakika pişirin

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011