Süzme Yoğurtlu Pancar Salatası Tarifi

Süzme Yoğurtlu Pancar Salatası Tarifi

Süzme Yoğurtlu Pancar Salatası Malzemeleri

  • 1.5 su bardağı süzme yoğurt
  • yarım kg. kırmızı pancar
  • 4 diş sarımsak
  • 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 2-3 dal maydanoz
  • tuz

Süzme Yoğurtlu Pancar Salatası Nasıl Yapılır?

  • Pancarları iyice yıkayıp kurulayın
  • Tuzlu suda yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika haşlayıp süzün ve suyunu ayırın
  • Pancarların kabuklarını soyup derin bir salata kasesine rendeleyin
  • Sarmısakları soyup ezin
  • Bir kasede sızma zeytinyağı, sirke, sarımsak ve tuzu çırpın
  • Rendelenmiş pancara ilave edip karıştırın, en az yarım saat bekletin
  • Süzme yoğurdu derin bir kaba alıp soğumuş olan pancar suyundan yarım su bardağı kadar ilave ederek mikserle çırpın
  • Pancarlı karışımın yarısını salata tabağına alın
  • Kalanına çırpılmış yoğurdu ekleyip karıştırın ve tabaktaki pancarın ortasına yerleştirin
  • Maydanoz yapraklarıyla süsleyin
  • Et ve sebze yemekleri eşliğinde servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011