Yoğurtlu Ispanak Salatası Tarifi

Yoğurtlu Ispanak Salatası Tarifi

Yoğurtlu Ispanak Salatası Malzemeleri

  • Yarım kilo kuzu ıspanağı
  • 1 bağ taze soğan
  • 250 gr. yoğurt (tercihan, süzme yoğurt)
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 ya da 3 adet yumurta
  • Sos için: (Sarımsak + kişniş otu + acı biber + tuz)

Yoğurtlu Ispanak Salatası Nasıl Yapılır?

  • Derince bir kâseye önce yoğurdu (evde varsa, süzme yoğurt daha iyi gider) boşaltın
  • Sonra, havanda dövülmüş sarımsak, kişniş otu, tuz ve acı biberi zeytinyağı ile karıştırıp yoğurda ilâve edin
  • Beri yanda, taze soğanları ayıklayın
  • Bol suyla ovarak yıkayın; sonra da ince ince doğrayın
  • Kuzu ıspanağı da ayıklayıp birkaç su yıkayın
  • Büyük bir tencerede tuzlu kaynar su hazırlayın
  • Ispanağı az haşlayıp hemen kepçeyle alın ve iyice süzün
  • Haşlanmış kuzu ıspanağı ile yoğurtlu harcı karıştırın
  • Ispanak salatamız bu hâliyle yeterince lezzetli
  • Ancak, diyelim akşam için hazırladığınız bu salatanın tek yemek olmasını istiyorsunuz
  • O zaman, bir miktar besin takviyesi olsun diye, 2 ya da 3 yumurta haşlayıp salatanın yanına katabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011