Yoğurtlu Ispanak Salatası Tarifi
Yoğurtlu Ispanak Salatası Malzemeleri
- Yarım kilo kuzu ıspanağı
- 1 bağ taze soğan
- 250 gr. yoğurt (tercihan, süzme yoğurt)
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 ya da 3 adet yumurta
- Sos için: (Sarımsak + kişniş otu + acı biber + tuz)
Yoğurtlu Ispanak Salatası Nasıl Yapılır?
- Derince bir kâseye önce yoğurdu (evde varsa, süzme yoğurt daha iyi gider) boşaltın
- Sonra, havanda dövülmüş sarımsak, kişniş otu, tuz ve acı biberi zeytinyağı ile karıştırıp yoğurda ilâve edin
- Beri yanda, taze soğanları ayıklayın
- Bol suyla ovarak yıkayın; sonra da ince ince doğrayın
- Kuzu ıspanağı da ayıklayıp birkaç su yıkayın
- Büyük bir tencerede tuzlu kaynar su hazırlayın
- Ispanağı az haşlayıp hemen kepçeyle alın ve iyice süzün
- Haşlanmış kuzu ıspanağı ile yoğurtlu harcı karıştırın
- Ispanak salatamız bu hâliyle yeterince lezzetli
- Ancak, diyelim akşam için hazırladığınız bu salatanın tek yemek olmasını istiyorsunuz
- O zaman, bir miktar besin takviyesi olsun diye, 2 ya da 3 yumurta haşlayıp salatanın yanına katabilirsiniz
Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011