Limonlu Brokoli Tarifi

Limonlu Brokoli Tarifi

Limonlu Brokoli Malzemeleri

  • Yoğurt
  • Mayonez
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • Çeyrek çay bardağı kadar limon suyu
  • Yarım kilo brokoli

Limonlu Brokoli Nasıl Yapılır?

  1. Brokoliyi bol suyla yıkayın
  2. Sonra, saplarını kesin, ayırın
  3. Brokoli sapı, tıpkı kereviz sapları gibi, özellikle kış çorbaları hazırlanırken, lezzet katıcı olarak kullanılır
  4. Siz de, ayırdığınız Brokoli saplarını, çorbalarınıza çeşni katmak için kullanabilirsiniz
  5. Brokoli çiçeklerini (tıpkı karnabahar gibi) iri iri parçalara ayırıp önceden kaynattığınız suya atın
  6. Ve 8-10 dakika kadar bekletin
  7. Bu süre, sizin Brokoliyi az diri mi, çok diri mi yemek istediğinize göre değişir; tamamen arzuya bağlı
  8. Ama, unutmayın, sebzeler ne kadar diri yenirse, besin değerleri de o kadar yüksek oluyor
  9. Brokoli'ler az yumuşayınca, kevgirle sudan alın
  10. Renkleri hafif açılmış Brokolilerin suyunu süzdürün
  11. Sonra da, yayvan bir servis tabağına serin
  12. Beri yanda, 2 yemek kaşığı margarini eritin
  13. Hazırladığınız limon suyunu da ilâve edip az karıştırın
  14. Servis tabağına dizdiğiniz Brokolilerin üzerine, hazırladığınız sosu gezdirin
  15. Limonlu Brokoli’nin iki türlü keyfine varmak mümkün
  16. İsteyen, sâdece margarin+limon suyu sosu ile pekâlâ yetinebilir
  17. Şayet daha zengin bir katkı yapmayı arzu ederseniz, 3 birim mayonez + 2 birim yoğurt karışımı ile elde edeceğiniz hârika bir sos hazırlayabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011