Limonlu Brokoli Tarifi

Limonlu Brokoli Tarifi

Limonlu Brokoli Malzemeleri

  • Yoğurt
  • Mayonez
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • Çeyrek çay bardağı kadar limon suyu
  • Yarım kilo brokoli

Limonlu Brokoli Nasıl Yapılır?

  • Brokoliyi bol suyla yıkayın
  • Sonra, saplarını kesin, ayırın
  • Brokoli sapı, tıpkı kereviz sapları gibi, özellikle kış çorbaları hazırlanırken, lezzet katıcı olarak kullanılır
  • Siz de, ayırdığınız Brokoli saplarını, çorbalarınıza çeşni katmak için kullanabilirsiniz
  • Brokoli çiçeklerini (tıpkı karnabahar gibi) iri iri parçalara ayırıp önceden kaynattığınız suya atın
  • Ve 8-10 dakika kadar bekletin
  • Bu süre, sizin Brokoliyi az diri mi, çok diri mi yemek istediğinize göre değişir; tamamen arzuya bağlı
  • Ama, unutmayın, sebzeler ne kadar diri yenirse, besin değerleri de o kadar yüksek oluyor
  • Brokoli'ler az yumuşayınca, kevgirle sudan alın
  • Renkleri hafif açılmış Brokolilerin suyunu süzdürün
  • Sonra da, yayvan bir servis tabağına serin
  • Beri yanda, 2 yemek kaşığı margarini eritin
  • Hazırladığınız limon suyunu da ilâve edip az karıştırın
  • Servis tabağına dizdiğiniz Brokolilerin üzerine, hazırladığınız sosu gezdirin
  • Limonlu Brokoli’nin iki türlü keyfine varmak mümkün
  • İsteyen, sâdece margarin+limon suyu sosu ile pekâlâ yetinebilir
  • Şayet daha zengin bir katkı yapmayı arzu ederseniz, 3 birim mayonez + 2 birim yoğurt karışımı ile elde edeceğiniz hârika bir sos hazırlayabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011