Fıstıklı Buğday Salatası Tarifi

Fıstıklı Buğday Salatası Tarifi

Fıstıklı Buğday Salatası Malzemeleri

  • 350 gr. buğday l Deniz tuzu ya da normal tuz
  • 125 gr. parmesan
  • 1 adet ince kıyılmış taze soğan
  • 1,5 limon kabuğu rendesi ve suyu
  • 3 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Yarım su bardağı dolmalık fıstık
  • 1,5 kg. çok ince halkalar halinde kesilmiş salatalık
  • Yarım su bardağı maydanoz
  • Taze çekilmiş karabiber

Fıstıklı Buğday Salatası Nasıl Yapılır?

  • Önce buğdayı tencereye koyun ve üzerini 6 cm
  • geçecek kadar su ile örterek kaynatın
  • Tuz ekleyerek karıştırın ve altını kısın
  • Buğday yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10-12 dakika kısık ateşte haşlayın
  • Süzdükten sonra soğumaya bırakın
  • Başka bir kasede taze soğan ve limon suyunu karıştırın ve 15 dakika bekletin
  • Orta ateşte küçük bir tencerede erittiğiniz yağda fıstıkları 5 dakika süreyle karıştırın ve ateşten alın
  • Artık büyük bir kapta fıstıklarla karıştırılmış limon kabuğu rendesini, salatalıkları, buğdayı, taze soğanı, limon suyunu ve maydanozu birleştire bilirsiniz
  • Tuzu ve karabiberi kendinize göre ayarlayın
  • Son olarak parmesanı ince rulolar halinde kesip salatanızın üzerine koyun
  • Kaynak: "Remix"
  • Paralel Yayıncılık

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011