Sirkeli Kelle Tarifi

Sirkeli Kelle Tarifi

Sirkeli Kelle Malzemeleri

  • (Arzu edilen sayıda) kelle ve işkembe
  • Miyane (tereyağı+un)
  • Sirke
  • Sarımsak
  • Kırmızı toz biber
  • Kara biber
  • Tuz

Sirkeli Kelle Nasıl Yapılır?

  • Kurban kafaları ve işkembe özenle temizlenip iyice yumuşayana kadar pişirilir
  • Sonra, küçük
  • parçalar hâlinde kesilir
  • Tereyağı ve unla hazırlanan miyane, sirke ve sarımsak tuz, kırmızı toz biber ve kara biber ilave edilerek pişirilir
  • Şayet kurban bayramı sonbahara rast gelirse,danagöz üzümü çıktığı zaman, üzümle beraber ikram edilir

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011