Ciğer Sarması Tarifi

Ciğer Sarması Tarifi

Ciğer Sarması Malzemeleri

  • 1 takım kuzu ciğeri
  • yeterince tuz
  • 2 bardak pirinç
  • bir miktar zeytinyağı
  • 6 adet taze soğan
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 demet taze nane
  • 1 çorba kaşığı karabiber
  • 1 kaşık salça
  • 3 bardak su

Ciğer Sarması Nasıl Yapılır?

  • Ciğerler bir tencerede kavrulur
  • Sonra soğan ve salça ilave edilip birlikte kavrulur
  • Aynı tencereye 2 bardak pirinç ilave edilip ciğerlerle kavrulur
  • Daha sonra 3 bardak su, tuz, karabiber ve nane ilave edilerek kısık ateşte 10 dakika pişirilir
  • Daha sonra kuzu ciğerinin sarmasına bohçalar halinde sarılıp bir tepsiye dizilir
  • Üzerine bir bardak su ilave edilir, sarmaların üstüne yumurta sarısı sürülüp pişirilir

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011