Ciğer Sarması Tarifi

Ciğer Sarması Tarifi

Ciğer Sarması Malzemeleri

  • 1 takım kuzu ciğeri
  • yeterince tuz
  • 2 bardak pirinç
  • bir miktar zeytinyağı
  • 6 adet taze soğan
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 demet taze nane
  • 1 çorba kaşığı karabiber
  • 1 kaşık salça
  • 3 bardak su

Ciğer Sarması Nasıl Yapılır?

  1. Ciğerler bir tencerede kavrulur
  2. Sonra soğan ve salça ilave edilip birlikte kavrulur
  3. Aynı tencereye 2 bardak pirinç ilave edilip ciğerlerle kavrulur
  4. Daha sonra 3 bardak su, tuz, karabiber ve nane ilave edilerek kısık ateşte 10 dakika pişirilir
  5. Daha sonra kuzu ciğerinin sarmasına bohçalar halinde sarılıp bir tepsiye dizilir
  6. Üzerine bir bardak su ilave edilir, sarmaların üstüne yumurta sarısı sürülüp pişirilir

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011