Arnavut Ciğeri Tarifi

Arnavut Ciğeri Tarifi

Arnavut Ciğeri Malzemeleri

  • SOĞAN
  • MAYDANOZ
  • TUZ, KARABİBER
  • 3 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
  • 2 YEMEK KAŞIĞI UN
  • 1 KUZU CİĞERİ

Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?

  1. KARACİĞERİN ZARINI SOYUN, DAMARLARINI ÇIKARIN, EZMEDEN KUŞBAŞI ŞEKLİNDE DOĞRAYIN
  2. YIKAMAYIN, ANCAK KANININ AKMASI İÇİN BİR MÜDDET SÜZGÜDE BIRAKIN
  3. KURU HALE GELİNCE UNU SERPİŞTİRİN, ELİNİZLE KARIŞTIRARAK CİĞERİN UNA BULANMASINI SAĞLAYIN
  4. TEREYAĞINI TAVADA ISITI, CİĞERLERİ ATIP, TAVAYI SİLKELEYEREK PİŞİRİN
  5. OCAKTAN ALMADAN 2 DK
  6. ÖNCE TUZ VE KARABİBERİ SERPİŞTİRİN
  7. KIYILMIŞ SOĞAN VE MAYDANOZ KARIŞIMI İLE SERVİS YAPIN
  8. PÜF NOKTASI:CİĞERİN LEZZETLİ OLMASI İÇİN VE SERTLEŞMEMESİ İÇİN ASLA YIKANMAMASI, TUZUNUN DA PİŞTİKTEN SONRA KONMASI ÖNEMLİDİR
  9. BU ŞEKİLDE PİŞMİŞ CİGER, YUMUŞAK VE USARELİ OLUR
  10. YANINDA PATATES PÜRESİ DE VERİLEBİLİR
  11. BU PÜF NOKTASI İÇİN MENGENLİ ARKADAŞIM ALPER'E TEŞEKKÜR EDERİM:)

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011