Arnavut Ciğeri Tarifi

Arnavut Ciğeri Tarifi

Arnavut Ciğeri Malzemeleri

  • SOĞAN
  • MAYDANOZ
  • TUZ, KARABİBER
  • 3 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞI
  • 2 YEMEK KAŞIĞI UN
  • 1 KUZU CİĞERİ

Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?

  • KARACİĞERİN ZARINI SOYUN, DAMARLARINI ÇIKARIN, EZMEDEN KUŞBAŞI ŞEKLİNDE DOĞRAYIN
  • YIKAMAYIN, ANCAK KANININ AKMASI İÇİN BİR MÜDDET SÜZGÜDE BIRAKIN
  • KURU HALE GELİNCE UNU SERPİŞTİRİN, ELİNİZLE KARIŞTIRARAK CİĞERİN UNA BULANMASINI SAĞLAYIN
  • TEREYAĞINI TAVADA ISITI, CİĞERLERİ ATIP, TAVAYI SİLKELEYEREK PİŞİRİN
  • OCAKTAN ALMADAN 2 DK
  • ÖNCE TUZ VE KARABİBERİ SERPİŞTİRİN
  • KIYILMIŞ SOĞAN VE MAYDANOZ KARIŞIMI İLE SERVİS YAPIN
  • PÜF NOKTASI:CİĞERİN LEZZETLİ OLMASI İÇİN VE SERTLEŞMEMESİ İÇİN ASLA YIKANMAMASI, TUZUNUN DA PİŞTİKTEN SONRA KONMASI ÖNEMLİDİR
  • BU ŞEKİLDE PİŞMİŞ CİGER, YUMUŞAK VE USARELİ OLUR
  • YANINDA PATATES PÜRESİ DE VERİLEBİLİR
  • BU PÜF NOKTASI İÇİN MENGENLİ ARKADAŞIM ALPER'E TEŞEKKÜR EDERİM:)

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011