Elma Reçeli Tarifi

Elma Reçeli Tarifi

Elma Reçeli Malzemeleri

  • 1 kg. elma
  • 2 kg. şeker
  • 1 kg. su
  • 1 limon suyu veya iki gram limon tuzu

Elma Reçeli Nasıl Yapılır?

  • Elmalar iyice yıkanır, kabukları soyulur sonra çekirdek evleri ince bir bıçakla oyularak çıkarılır
  • Dilimlere kesmek daha iyidir
  • Elmalar, kaynamakta olan 6 bardak su içinde yumuşayıncaya kadar haşlanır
  • Yumuşayan elmalar delikli kepçe ile dışarı alınır, suyu ölçülür veya tartılır
  • 1 kg
  • veya 5 bardak olmalıdır
  • Sıcak olan bu suya 2 kg
  • şeker ilave edilerek kaynatılır, şekerin köpüğü alınır, kaynayan şurup içine elmalar atılarak istenilen kıvama gelinceye kadar pişirilir
  • Pişme sırasında hasıl olan köpükler alınır, pişmenin sonuna doğru limon suyu veya limon tuzu ilave edilip 1-2 dakika daha kaynatılarak ocaktan indirilir, kaplarına sıcak sıcak konur

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011