Incir Reçeli Tarifi

Incir Reçeli Tarifi

Incir Reçeli Malzemeleri

  • 120 adet incir
  • 1 kilo 280 gram şeker
  • iki yaprak ıtır

Incir Reçeli Nasıl Yapılır?

  • 120 adet incir için 1 kilo 280 gram şeker kestiriniz
  • Kuzu kestanesi kadar olanları seçiniz
  • Kabuklarını soyarak soğuk suya atınız
  • Süzüp yeniden su koyarak haşlayınız
  • Soğuduktan sonra iyice sıkıp suya atınız
  • Tekrar süzerek yeni su ile bir taşım daha kaynatınız ve süzerek sıkınız
  • Sonra da kestirdiğiniz şekere atıp kokulandırmak için iki yaprak ıtır ilave ederek iyice kaynatınız
  • Kıvama gelince ateşten indirip soğumaya bırakınız
  • Muhafazası için de sıcak sıcak, temiz ve kuru kaplara (kavanozlara) doldurunuz
  • Not: Kavanozlardaki reçeller soğuduktan sonra alkole batırılmış parşömen kağıt veya parafinle ağızları kapatılır

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011