Acem Pilavı Tarifi

Acem Pilavı Tarifi

Acem Pilavı Malzemeleri

  • 3 bardak pirinç
  • 1 adet tavuk
  • 1 bardak nohut
  • 4 adet havuç
  • 2 adet soğan
  • 4 bardak tavuk suyu
  • 3 kaşık tereyağı
  • tuz, karabiber, yenibahar

Acem Pilavı Nasıl Yapılır?

  • Tavuk ve bir gece evvel ıslatılan nohut ayrı ayrı haşlanır
  • Tavuğun etleri küçük küçük parçalara ayrılır ve bir kaşık yağda soğanla pembeleşinceye kadar pişirilir
  • Bir tencereye sırayla et, üstüne nohut, üstüne haşlanmış rende havuç, onun üstüne kaynar suda bir saat bekletilmiş pilav konur
  • tencerenin kenarından sıcak tavuk suyu dökülür, en üste de iki kaşık tereyağı konur
  • tencerenin kapağı kapatılır
  • Pilav pişene kadar (bir saat) ateşte bırakılır
  • Tencerenin üzerine tabak kapatılır, ters çevrilip sofraya götürlür

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011