Patlıcanlı Pilav Tarifi

Patlıcanlı Pilav Tarifi

Patlıcanlı Pilav Malzemeleri

  • 1 bardak pirinç
  • baharat
  • 6 adet patlıcan
  • dereotu
  • 1 bardak zeytinyağı
  • 500 gram domates
  • 2 bardak su
  • 1 kaşık fıstık
  • 1 kaşık kuşüzümü
  • Yeteri kadar tuz

Patlıcanlı Pilav Nasıl Yapılır?

  • Bir kap içinde yağla kıyılmış soğan kavrulur
  • Bir saat tuzlu suda kalmış, yıkanmış, temizlenmiş pirinç de bir az kavrulur
  • Domatesle 2 bardak su ilave edilerek pilav pişirilir
  • Bir kap içinde patlıcanlar kuşbaşı kesilmiş, tuzlanmış, yıkanmış yağda kızartılır
  • Pilav suyunu çekmeden patlıcanlar konur ve beraber pişirilir
  • Pirincin cinsine göre su az veya çok konur
  • Bunu da denemeden sonra bulacaksınız

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011