Etli Bulgur Tarifi

Etli Bulgur

Etli Bulgur Malzemeleri

  • 2 bardak bulgur
  • 1 adet havuç
  • 500 gr kuzu eti
  • 1 adet patates
  • 2 adet soğan
  • 2 adet çarliston biber
  • 4 çorba kaşığı margarin
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 diş sarımsak
  • 4 bardak et suyu
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • dereotu
  • 1 adet kesme şeker
  • maydanoz
  • 1 adet kabak
  • tuz, karabiber

Etli Bulgur Nasıl Yapılır?

  • Kuzu etlerini kuşbaşı doğrayın
  • Üzerine tuz ve altı bardak su koyup, iyice haşlayın
  • Kare şeklinde kestiğiniz soğanı yağda pembeleştirin
  • Sarımsağı içine doğrayın
  • Tuz, karabiber, pul biber ve şekeri atın
  • Kuzu etlerini ilave edip birkaç dakika kavurun
  • Küp şeklinde kestiğiniz kabak, havuç, patates ve çarliston biberi ekleyin
  • domates salçası ile 3-4 dakika kavurun
  • Yıkanmış bulguru koyun
  • Üzerine 4 bardak et suyu dökün
  • Kısık ateşte pilavın suyunu çektirin
  • Altını kapattıktan sonra kaşıkla havalandırın
  • İçine bol miktarda kıyılmış dereotu ve maydanoz ilave edin
  • Servise hazırlayın
  • Servise sunmadan önce 1 kaşık tereyağını kızdırıp üzerine dökebilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011