Çilav Tarifi

Çilav Tarifi

Çilav Malzemeleri

  • 1 paket çilavlık pirinç (kişi başına ½ bardak hesap edilir)
  • Tuz
  • 3 kaşık tereyağı
  • 1,5 litre su

Çilav Nasıl Yapılır?

  • Pirinç akşamdan ıslatılır (veya 4-5 saat önce) su kaynatılır
  • Kaynayan suya daha önceden ıslatılmış, yıkanmış ve süzülmüş pirinç atılır
  • 1-2 defa kevgir ile karıştırılır ve 6 dakika pişirilir
  • 6 dakika sonra hemen kevgire alınıp süzülür, üzerine 1 bardak soğuk su gezdirilir ve tekrar bir tencereye alınır
  • Üzerine hafifçe kızdırılmış yağ ilave edilir
  • 1-2 defa çevrilip demlenmeye bırakılır ve sıcak olarak servis yapılır

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011