Fırında Mücver Tarifi

Fırında Mücver Tarifi

Fırında Mücver Malzemeleri

  • 1 fincan kaşar rendesi
  • 1 fincan un
  • 1 su bardağı süt
  • 3 adet yumurta
  • Kara biber
  • 1 adet havuç
  • Tuz
  • 3 adet kabak
  • 1 demet maydanoz
  • 1 fincan zeytinyağı

Fırında Mücver Nasıl Yapılır?

  • Kabakları kazıp yıkayın
  • Sonra, tavla zarı iriliğinde doğrayın
  • Bir tencerede, kabakları kendi suyu ile haşlayın
  • Bu arada, havucu rendeleyin
  • Sıvı yağda, havuç yumuşayana kadar hafifçe kavurun
  • Kabaklara, havucu ve incecik kıyılmış dereotunu, tuz ve kara biberi ilâve ederek harmanlayın
  • Fırın tepsinizi önce bir yağlayın
  • Sonra, yuvarladığınız mücverleri yayın
  • Kaşıkla üzerini düzeltin
  • Beri yanda, yumurtaları çırpın, un ile sütü ilâve edin
  • Zeytinyağını katın
  • Karışımı, mücverin üzerine kaşık kaşık gezdirin
  • Kaşar peyniri rendesini mücverin üzerine serpiştirip orta dereceli fırında pembeleşene kadar pişirin
  • Önemli not:
  • Kimi tariflerde, mücver sıcak iken, sarımsaklı yoğurt ile ikram edilmesi de öneriliyor

Yayınlanma Tarihi: 28 Şubat 2011